食堂承包中的養胃食譜


    、黨參黃芪燉雞湯
    【主料】母雞1隻♤黨參50克♤黃芪50克
    【輔料】紅棗10克♤薑片
    【調料】料酒♤精鹽♤味精 
    (1)母雞洗淨♤紅棗去核洗淨♤再把黨參、黃芪用清水洗淨♤切成一段一段
    (2)將雞放入燉盅內♤加適量水♤放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片♤放入籠內蒸至雞肉熟爛入味♤取出即成
    2、滋補老鴨湯
    【主料】土鴨1隻、冬瓜、蘿卜、海帶適量
    【輔料】枸杞、蔥白、薑片
    【調料】鹽、胡椒粉、黃酒、味精
    (1)將鴨宰殺治淨♤切塊♤薑切片備用
    (2)下豬油大火炒5分鍾至金黃色♤香氣撲鼻時♤加料酒
    (3)加入所有材料和清水到砂罐♤用小火清燉3小時♤加味精即成
    3、養胃小米南瓜粥
    【材料】小米100g♤南瓜200g
    (1)小米淘洗幹淨之後放進電飯鍋
    (2)南瓜切成小塊狀♤這樣可以讓南瓜看起來更好看♤而且釋放南瓜的甜味
    (3)大約40分鍾後把南瓜丁放入電飯鍋♤20分鍾後小米南瓜稀飯就做成了喜歡甜的可以加入白糖調味
    4、養胃補氣的鵝胸肉粥
    【材料】白粥雙人份♤鵝胸肉300g♤幹百合20g
    (1)鵝胸肉切絲♤用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味
    (2)把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中♤煮到滾♤轉文火再煮40分鍾下入鵝肉♤煮沸後♤轉文火10分鍾就可以了
    (3)加入細細的嫩薑絲跟蔥碎、白胡椒調味就可以吃咯♤非常之好吃的一道養生粥
    5、清晨養胃湯
    【材料】紅棗50克♤帶蠶蛹的蠶繭20個♤適量白糖
    (1)將洗淨的紅棗♤和蠶繭一起入鍋♤加800克水
    (2)煮沸後改用小火慢煎15分鍾

    (3)濾汁入大碗♤加入白糖調味即成湯甜味美♤養胃健脾♤潤肺生津

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